Dịch vụ du lịch

du lịch Nha Trang

Khô Rắn

altcá, rùa rắn theo con nước đục tràn về sông rạch miền Tây tìm đồng cỏ, gò rậm nương náu. Cùng với tôm cá, rắn là món ăn dân dã của người dân miền sông nước , rắn có thể chế biến thành nhiều món ăn giá cả bình dân như cháo rắn, rắn nướng, lẩu rắn... Thịt rắn ăn mát bụng, trị bệnh nhức mỏi. Gần đây người dân Châu Đốc, An Giang lại bổ sung thêm cách chế biến khác - khô rắn.

Làm khô rắn trước hết phải lóc bỏ da và xương, lấy phần thịt. Những con rắn sau khi bị hóa kiếp người ta trộn thịt chung theo tỷ lệ thích hợp, rắn bông súng, rắn nước được xẻ thịt banh ra bằng khoảng 1 ngón tay cái, ướp thêm ít muối bọt, thêm vài nguyên liệu riêng. Sau đó quết nhuyễn thịt rắn đem phơi vài nắng là xong. Khô rắn có màu vàng nhạt giống như màu cá lưỡi trâu chiên nên khối người vẫn lầm khô rắn là cá chiên. Khô rắn bán nhiều ở các chợ Châu Đốc, chợ Núi Sam, chợ Vĩnh Ngươn, chợ An Phú...

Khô rắn nướng có mùi thơm, bẻ nhỏ từng miếng chấm nước mắm me, hay cắt từng lát cho vào nồi lẩu sôi hoặc trộn gỏi ăn không thua gì hương vị khô cá đồng.
 
Nguồn: Thanh Niên



  
 
Share
 

Thông tin dịch vụ

 Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Đợt khuyến mãi vé máy bay trùng với thời điểm diễn ra...
Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Trong chương trình bán vé máy bay khuyến mãi kích cầu du lịch...
  United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ Hãng hàng không Mỹ hôm nay tung ra đợt khuyến mãi giảm tới 25%...

Khám phá du lịch

Du khách Mỹ tràn sang Cuba Du khách Mỹ tràn sang Cuba   TT - Chính quyền của Tổng thống Barack Obama vừa tuyên...
Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ   TTO - Tiếng nước đổ ầm ầm, bụi nước bay mù mịt...
 Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Sikhote-Alin là một dãy núi tại các krai Primorsky và Khabarovsk, Liên...
Dịch vụ xe du lịch
vé máy bay