Dịch vụ du lịch

du lịch Nha Trang

Chả cá cuộn rong biển

altChả cá cuộn rong biển ít chất béo, phù hợp với người kỵ mỡ. Món ăn có vị ngọt của thịt cá, giòn của rong biển, cà rốt, bùi của đậu Hà Lan và thơm mùi lá chuối hấp.

Để chế biến món này, người ta sử dụng cá thác lác. Muốn tạo cho mặt chả bóng đẹp, trộn thêm 30% giò sống, sau đó ướp gia vị: muối, tiêu sọ xay, đường, củ hành trắng xắt nhuyễn.

Nguyên liệu phụ kèm theo gồm có: đậu Hà Lan; cà rốt; cải thìa; tương ớt; rong biển khô nguyên miếng; lá chuối rửa sạch lau khô, thoa dầu.

Trải miếng lá chuối ra, cán đều chả cá (độ dày khoảng 4 ly) tạo thành hình tròn hoặc vuông tùy vào miếng rong biển.

Xếp rong biển lên mặt chả, rồi cán tiếp chả lên mặt rong biển, phủ miếng rong biển lên sau cùng. Sau đó cho đậu, cà rốt đã luộc, cắt hạt lựu, rải đều lên mặt, cuộn tròn gói chả lại, mang hấp chín.

Vớt chả ra, cắt khoanh dày chừng 1cm, tháo bỏ lớp lá chuối. Lúc này, miếng chả trông rất đẹp mắt với nhiều mầu sắc: mầu trắng của thịt cá, mầu đỏ của cà rốt, mầu xanh của đậu Hà Lan, mầu đen của rong biển. Sắp chả lên đĩa, trang trí thêm cải thìa hấp. Chả cá cuộn rong biển chấm tương ớt hoặc nước tương. 
 
Ngồn: SGGP
Share
 

Thông tin dịch vụ

 Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Đợt khuyến mãi vé máy bay trùng với thời điểm diễn ra...
Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Trong chương trình bán vé máy bay khuyến mãi kích cầu du lịch...
  United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ Hãng hàng không Mỹ hôm nay tung ra đợt khuyến mãi giảm tới 25%...

Khám phá du lịch

Du khách Mỹ tràn sang Cuba Du khách Mỹ tràn sang Cuba   TT - Chính quyền của Tổng thống Barack Obama vừa tuyên...
Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ   TTO - Tiếng nước đổ ầm ầm, bụi nước bay mù mịt...
 Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Sikhote-Alin là một dãy núi tại các krai Primorsky và Khabarovsk, Liên...
Dịch vụ xe du lịch
vé máy bay