Dịch vụ du lịch

du lịch Nha Trang

Cổ hũ dừa

altCổ hũ dừa là món không thể muốn là có ngay. Thường người ta phải hạ một ngọn dừa để lấy món ngon từ thảo dã. Nhưng dừa không ra nhánh, mất ngọn là kết thúc một gốc dừa. Do đó, ít khi người ta giết một ngọn dừa dù rất quý bạn, trừ phi gặp lúc cây dừa đang bị đuôn dừa đục khoét…

Cổ hũ dừa là phần nằm trên ngọn cây. Chính vị ngọt và bổ dưỡng này là môi trường hấp dẫn cho con đuôn phá hoại. Sau khi lột hết bẹ ra từ cổ hũ, phần còn lại có màu trắng đục, giòn, vị nồng và ngọt, mùi đặc trưng không giống với bất cứ một thứ hương vị nào khác.

Ở nông thôn miền Tây, nhiều người còn dùng cổ hũ dừa xào với thịt, tép để làm nhưn bánh xèo hoặc chế biến thành các món chay như kho, xào hoặc hầm. Nhưng phổ biến nhất vẫn là món cổ hũ dừa xào. Cách làm rất đơn giản. Cổ hũ dừa xắt mỏng rồi xào chung với tép, thịt heo hoặc thịt gà ướp tiêu, hành, tỏi, nước mắm và rắc đậu phộng đâm nhuyễn để hương vị thêm đậm đà.

Dừa càng già cổ hũ càng ngọt. Vì vậy bà con thường chọn những cây dừa lão, ít trái hoặc những cây cho trái kém chất lượng để chặt lấy cổ hũ và trồng lại các giống dừa đặc sản để thay thế.
 
Nguồn: SGTT
Share
 

Thông tin dịch vụ

 Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Nhiều hãng hàng không giảm giá vé máy bay Đợt khuyến mãi vé máy bay trùng với thời điểm diễn ra...
Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Giá vé máy bay thay đổi theo mùa Trong chương trình bán vé máy bay khuyến mãi kích cầu du lịch...
  United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ United Airlines giảm 25% giá vé máy bay đi Mỹ Hãng hàng không Mỹ hôm nay tung ra đợt khuyến mãi giảm tới 25%...

Khám phá du lịch

Du khách Mỹ tràn sang Cuba Du khách Mỹ tràn sang Cuba   TT - Chính quyền của Tổng thống Barack Obama vừa tuyên...
Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ Thăm thác nước Iguaçu khổng lồ ở Nam Mỹ   TTO - Tiếng nước đổ ầm ầm, bụi nước bay mù mịt...
 Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Dãy núi Sikhote-Alin ở Nga Sikhote-Alin là một dãy núi tại các krai Primorsky và Khabarovsk, Liên...
Dịch vụ xe du lịch
vé máy bay